El precio de la carne vacuna subió el 24 por ciento durante el primer cuatrimestre de este año, respecto de los valores de diciembre, por lo que el kilo de carne molida alcanzó los 124,90 pesos en mayo pasado.

Carteles amarillos con letras y números rojos y grandes muestran un fuerte impacto ante los ojos de los consumidores, con la idea de representar que el precio no es tan elevado al ofertar por 100 gramos y no mostrar de la misma manera el costo por kilo.

Los carteles escritos a mano cambian de precio todos los domingos y muestran sólo los cortes más baratos de carne, mientras el costo del asado es exhibido en tamaño minúsculo, de acuerdo a un relevamiento realizado el domingo 15 de mayo.

Un caso es el de una sucursal céntrica de Corrientes con carteles que muestran los 100 gramos de molida especial a 12,49 pesos, por lo que el kilo llega a 124 pesos; y la molida común a 4,99, es decir, 49,90 por kilo.

El mismo lugar exhibe en números grandes los 100 gramos de puchero económico a 4,99 pesos, casi 50 pesos el kilo, mientras que sin mostrar los precios el kilo de costilla de novillito, el asado más deseado, oscila entre 115 a 123 pesos.

Se trata de una estrategia comercial de grandes cadenas de supermercados que operan en la capital de Corrientes, mientras que en carnicerías más chicas el precio del asado se ubica entre 105 y 115 pesos en el centro de la ciudad y en los barrios más alejados se consigue a costos que van desde los 85 a los 98 pesos.

El precio de la carne en la capital correntina subió en promedio un 24% durante el primer cuatrimestre de 2016, al tiempo que enero no se observó ninguna baja pese a la caída del consumo que, generalmente, se registra luego de las fiestas de fin de año.